C'est vrai que j'avais trouvé que mes premières images sorties du D800 manquaient un peu de contraste.
Par exemple, les images obtenues avec l'optimisation "standard" avec le D700 me paraissaient plus contrastées que celles obtenues avec le même picture control sur le D800.
Mais bon, j'y ai vite remédié et je me demande même parfois si je ne contraste pas trop.
En effet, je confirme que, comparativement au D700 le D800 nécessite une intervention en post-traitement sur plus d'images.
Sur ce point, je m'inscris totalement en faux.
Dès lors que l'on a pris la peine d'exposer correctement sa photo et de s'assurer que la balance des blancs est sensiblement correcte, en employant un picture control adapté et un d-lighting adapté, le D800 est absolument capable de sortir des images très propres et correctement contrastées, nécessitant un post-traitement très limité (simplement le réglage des niveaux, l'affinement de la bdb, etc...).
Evidemment, n'en déplaise aux tenants de LR, cela n'est possible qu'en utilisant View NX et CNX qui récupèrent les réglages boitier.
Une très grosse différence se situe au niveau des retouches locales : avec les images du D700, je passais mon temps à appliquer des U-points pour affiner mes images (déboucher des ombres...), avec le D800 j'en ressens considérablement moins le besoin.