Je viens d'un D700 également.
Las d'attendre le fameux hybride, j'ai choisi de continuer sur un reflex en prenant un D850 début de l'été, et j'ai bien fait. Le Z7 ne m'a pas convaincu vu mon utilisation. Pas mieux que le D850 en photo, on verra avec le Z7II?
En vidéo, je pense que Nikon n'est pas le bon choix même s'ils se sont beaucoup améliorés. Pentax et Canon me semblent être meilleurs, mais un bon caméscope, c'est encore mieux.
En restant chez Nikon, il faudra faire le suivi AF à la main, car sinon ca bouge dans tous les sens, rajouter un bon micro et un stabilisateur. Je ne suis pas spécialiste en vidéo, mais il ne faut pas compter sur l'AF. Trop aléatoire, trop d'aller-retours, bref, à oublier (en tout cas sur le D850)
Par contre, en photo, rien à dire, c'est top!