"NEF compressé sans perte" contre "NEF non compressé", c'est un peu comme aller chercher trois chiffres après la virgule dans la note du restau. Si c'est un routier (j'ai rien contre les routiers), je m'en tape. Si c'est un 5* au Michelin, je réfléchis.
A vous de voir où vous situez vos photos 
Par contre si quelqu'un a une argumentation sur le sujet (une vraie hein ...), je suis preneur.
Hum, si je puis me permettre une explication, la compression sans pertes c'est pas une blague normalement c'est effectivement virtuellement sans pertes d'informations (et souvent réellement aussi). C'est à dire qu'en plus d'appliquer toutes les méthodes "simples" du genre codage adaptatif (on code sur moins de bits les symboles les plus présents), on peut aussi passer les données dans un autre espace par le biais d'une transformée (à l'image des transformées en ondelettes, de laplace ou de fourrier, sauf que là je sais pas laquelle), dans certains cas suivant la transformée choisie elle est pleinement réversible (ie bijective, on a la formule pour retrouver exactement les mêmes valeurs après décompression qu'avant compression).
Alors pourquoi une telle transformée bien choisie (certaines transformées en ondelettes du Jpeg2000 peut usitées permettent ça il me semble), c'est à dire que l'on sait inverser, permet de compresser ? En fait on cherche à modifier la corrélation des données entre elles, pour simplifier si on peut s'arranger pour avoir 40 blocs de données identiques à la suite, ou même 2 ou 3 par ci par là, on pourra les coder comme n*bloc_donnée, ce qui prendra la taille de n (pas beaucoup)+taille description di bloc, soit moins que n*taille_bloc...
Je sais pas si j'explique bien
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Data(brut)--->TR--->Data(espace_tr)
si on connait TR^-1 pour avoir
Data(espace_tr)--->TR^-1---> Data(espace_tr_-1) = Data(Brut) strictement alors on a aucune perte.
Sachant que en gros dans espace_tr on a les données organisées d'une façon qui les rends plus facile à compresser par des méthodes qui ne dégradent pas les données.
Donc pour moi :
=> Qualité(NEF non compressé) = Qualité(NEF compressé sans perte) mais éventuellement plus long à décoder
=> Qualité(NEF compressé avec perte) < Qualité (NEF non compressé)
Dans le dernier cas certaines méthodes de compression par ondelettes permettent d'obtenir des compression très intéressantes qui ne produisent pas du tout du tout le même genre d'artefact que le JPEG (DCT) mais alors pas du tout, et donc on peut probablement choisir l'impact plus finement.
NB : Si un spécialiste pratiquant réellement la compression d'image à un bon niveau passe par là, je le prie de m'excuser des éventuelles imprécisions / erreurs, le traitement du signal n'étant pas ma tasse thé principale 
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