Le G2 est donc meilleur à 200 mm si je comprend bien ? ou je me trompe complètement ?
C'est variable d'un exemplaire à l'autre.
Toutes les optiques, surtout les zooms, ont une variabilité d'un exemplaire à l'autre, pour la même optique (sur le papier). C'est moins marqué pour les focales fixes. Pour les zooms, même pro, cela peut être assez prononcé, voire très prononcé (exemple des Sony GM qui ont une forte variabilité ; les optiques Canikon sont les plus fiables niveau variabilité, les Tamron je ne saurais trop quoi en dire, Lens Rentals (qui teste la variabilité) n'en parle pas plus que ça, j'en déduis que les mesures de variabilité donnent des résultats dans la moyenne).
Sinon, pour les TC, il faut faire attention au risque de perte de l'efficacité de l'autofocus. L'AF est le plus efficient entre f/2 et f/2.8 (en dessous, la PdC est faible, donc l'AF doit être précis, donc plus lent ; au-dessus, il reçoit moins de lumière, et fonctionne donc moins vite). Avec un TC20, on est à f/5.6, ça va tourner bien moins vite que f/2.8. Après, si tu fais des photos posées, sans besoin de suivi autofocus poussé, ça ne devrait pas trop t'handicaper.
J'éviterais le 200-500 avec un TC. Même avec le TC1.4, on est à f/8, et à cette ouverture, il ne reste quasi plus aucun collimateur de fonctionnel sur un reflex (sauf chez Canon, qui a le bon goût d'avoir 100% des collimateurs du 1Dx II qui restent fonctionnels même à f/8). Bien entendu, le 200-500 avec TC1.7/2.0, c'est même pas en rêve.
Si un 70-200 est envisagé avec un TC, j'irais sans hésiter sur un modèle Nikkor, pour la meilleure compatibilité TC/optique/boîtier. Et donc le VR II, ou le FL (très supérieur au VR II) si tu as le budget. Si tu es sûr d'avoir besoin d'allonge, j'irais même sur un 500/5.6 PF, c'est encore mieux. (Et l'AF sera au-dessus d'un 70-200+TC.)