la résolution c'est la taille de la vidéo, et le débit c'est la qualité.
pour donner un exemple, le film "ABC" en 720p et en 720p HD light pour l'exemple.
ABC en 720p fait 4Go pour 2heure avec une qualité d'image où on voit les poils de nez de l'acteur principale
ABC en 720p HD light fait 1,4Go pour 2h mais avec une qualité d'image aussi pourrie que les premiers divX à 650Mo
plus tu mets un débit important, plus tu auras une image de qualité, mais plus le fichier final prendra de place.
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Je rajoute un point sur les fichiers MOV histoire d'apporter ma pierre à l'édifice, le problème quand on convertir un fichier MOV, c'est que le nouveau fichier se retrouve avec le son décalé par rapport à l'image. au début tout va bien, mais après une ou deux minute, on se retrouve avec une demi-seconde de décalage. perso j'ai réglé le truc en enregistrant le son à part.