Je ne regarde jamais les photos prises sur l'écran de l'APN. Donc je ne peux juger immédiatement de l'effet des paramètres choisis. Ceci est surtout dû à une mauvaise expérience durant quelques années avec un APN bridge sur lequel le Live View était de mauvaise qualité...
Il semble effectivement que la mesure matricielle est généralement très bonne sur le D7100. Mais c'est mon appréciation visuelle qui est en cause... Le rendu de la réalité, et sur le moniteur du PC sont très différents. D'où l'intérêt de ce bracketing. Lorsque j'aurai fait quelques milliers de photos, je pourrai décider de peut-être sous-exposer d'un demi IL ou autre. Manque juste un peu d'expérience (j'ai le D7110 depuis trois semaines seulement...).
En PT (que je ne connais pas suffisamment, je débute) il semble qu'il est aisé de rattraper une sous-exposition, donc pas un gros problème.
Quant aux hautes lumières, le logiciel que j'utilise, RawTherapee, me les affiche mais je ne suis pas satisfait des corrections que j'applique. Ce logiciel est très confidentiel: peu ou pas de guide, de tutoriels. Il faut tout faire en expérimentant: ça prend beaucoup de temps...
C'est vrai que sur les quelques images de chaque évènement que je photographie il y en a souvent une qui est plus piquée que les autres...