Je pense que pour l'instant, je vais faire comme j'ai dit (Je marche une bonne heure chaque jour dans la campagne normande avec mon appareil photo).
Donc, (et pardon de me répéter beaucoup, mais c'est ainsi que j'arrive à bien préciser et retenir, et peut-être notre conversation sera-t-elle utile à d'autres):
1/ D750, mode A, ISO auto entre 100 et 2000, vitesse associée auto premier cran à droite, balance des blancs auto. mesure matricielle.
2/ Je choisis au départ l'ouverture qui me parait la plus adaptée. (en fonction du temps, du lieu, du sujet) Par exemple 5.6 par temps un peu couvert comme souvent ici...
J'effectue mes mesures sur place et vérifie que la vitesse qui s'affiche est suffisante, et sinon je modifie l'ouverture.
3/ Je passe en mode manuel en affichant l'ouverture et la vitesse ainsi définies. A partir de ce réglage, qui n'est qu'une moyenne correcte, je peux intervenir très rapidement pour les modifier légèrement. Je peux aussi utiliser la touche +/-.
L'avantage de passer en Manuel c'est que je garde vraiment un contrôle sur l'exposition. Je dois juste en général vérifier la montée en ISO, mais comme je le limite à 2000, je pense qu'il n'y a pas trop de risques, et pour garder aussi le contrôle sur ce paramètre, je choisis la zone de mesure de luminosité et mémorise (en général sur une partie assez claire)
En somme, pour résumer, c'est juste travailler en Manuel +ISO auto après avoir utilisé l'appareil comme une cellule extérieure.
Après, une des difficultés est de déterminer le meilleur endroit où mesurer la lumière, en tenant compte aussi du sujet principal, ce n'est pas le plus évident.
Bon, si ce que je dis est juste, je ne m'en approprie pas l'énoncé. Ce ne sont mes conclusions (provisoires ?) après avoir tenté de mettre en pratique vos divers conseils...
Alors, encore merci !