... pour préserver un tant soit peu les hautes lumières....
Ensuite quelle que soit la méthode, il faut rééquilibrer ombres et lumières en post-traitement, et parfois débruiter les ombres.
Tout cela est à relativiser selon :
- la dynamique de la scène photographiée
- la dynamique du capteur : avec la dynamique très nettement améliorée des boitiers de dernière génération, le gain est assez considérable.
- le logiciel de post-traitement : en JPEG direct ou avec Capture NX2 il faut effectivement mieux sous-exposer et déboucher les zones sombres (par exemple avec le d-lighting comme l'a écrit Didier)
En revanche avec un logiciel comme Capture One, il vaut mieux procéder de manière inverse, c'est à dire caler les basses lumières, puis récupérer les hautes lumières à l'aide du récupérateur de hautes lumières dans l'outil HDR.
- enfin je n'insiste pas sur l'intérêt d'utiliser un filtre dégradé à la prise de vue dans le cas d'une photo de paysage très contrastée, afin d'exposer correctement le ciel et le premier-plan dès la prise de vue, et donc pour éviter de cramer le ciel et déboucher le premier-plan, ce qui permet de simplifier considérablement le post-traitement.