En principe,le raw est toujours mieux mais il y a parfois certains boitiers qui "sortent" de bons jpeg.
Question mal posée. Quelques chiffres pour bien comprendre la différence :
JPEG = 8 bits (2 Puissance 8) = 256 niveaux de couleur
RAW = 16 bit soit 4056 niveaux de couleurs
Donc une échelle de nuances et de dynamique qui ne se compare pas. Voir
http://photo.net/learn/rawSe rappeler que chaque pixel a son propre filtre RVB qui permet d’enregistrer ces couleurs et les couleurs des photosites adjacents qui sont différents pour former la mosaique de Bayer.
Le RAW permettra toutes les retouches en particulier de déboucher les ombres jusqu'à 2 IL de sous- exp., de retrouver de la substance dans les tons clairs, etc
Et plus encore d'accentuer les nuances et dynamique de couleur. ..... Le D800 à cet égard, Whooooooh!...
Le JPEG, très peu et c'est destructif à chaque passage voir:
http://www.monde-sauvage.com/theorie-tutoriels/theorie/raw-ou-jpegBref contrairement à l'idée reçue le JPEG c'est avant tout pour les pros (qui shootent en RAW+JPEG) qui doivent livrer tout de suite à leur client (journaux, mariage...) avant de retraiter par la suite la photo choisie par le client.
Les APN ne font le plus souvent que du JPEG, et les gens ne retraitent pas non plus, ils n'ont pas d'exigence de qualité, c'est la photo témoignage pour internet et les réseaux sociaux.
-En sortie de Boîtier, c'est tout bon ou on jette (je forcis à peine le trait)
-La conversion RAW en JPEG après traitement, c'est totalement différent, la photo aura été corrigée,balance des blancs, améliorée, contraste, définition, saturation, éclat, ....
Et surtout re-cadrée ... Etc bref tu livres la version définitive !
Pour donner une idée,
En 36 Mpx (D800) tu peux re-croper avec l'équivalent d'une focale 510 mm et il te reste toujours 2,3 Mpx, à 150 mm tu as toujours 14,4 Mpx sous le pied.
(Ex pour 89 cm du sujet M = f / D - f où M = grandissement- f = focale- D = Distance sujet)
Donc pour une fleur, un portrait, (c'est à dire chaque fois qu’il n'y pas à écraser les perspectives) c'est génial, tu peux cadrer un peu plus large sans te poser de question, et c'est pas la peine sur le terrain de changer ton 24/70 pour un zoom plus grand.