Eh bien comme je n'ai pas PSE9 mais CS5, je ne peux pas trop te répondre (j'ai pas vraiment idée des fonctionnalités présentes ou non sur Elements).
Mais en tout cas sur CS5 ça donnerait à peu près ça:
-Premièrement je suis pas sûr d'avoir bien compris le "éviter les découpes trop minutieuses" mais si tu veux parler de contours flous, il suffit d'appliquer un filtre "flou gaussien" bien paramétré à ton image. Celle-ci étant fortement posterisée, ça n'affectera presque que les interfaces entre deux couleurs/tons. Enfin il doit y avoir des tonnes de méthodes, il suffit d'avoir un peu d'imagination et de connaissance du logiciel.
Sinon si tu voulais dire par là utiliser moins de tons/couleurs différents sur la même image, il suffit de diminuer la quantité de niveaux dans le réglage de l'isohélie.
-Enfin pour ce qui est de sélectionner chaque zone, le nombre de tons étant très limité (4-5 au lieu de 256 !), il devrait être suffisant d'utiliser l'outil "baguette magique" de sélection avec une très faible tolérance (1 à 5), en décochant l'option "pixels contigus". Après suivant ce que tu veux en faire, il peut être bon de copier/coller dans un nouveau calque chaque zone ainsi sélectionnée, afin de travailler sur chacun indépendamment.
Par exemple pour une couleur, tu sélectionne les pixels voulus, tu fais CTL+SHIFT+N pour un nouveau calque, puis tu sélectionne le calque de base, CTRL+C, sélectionne le nouveau claque, CTRL+V. Ou encore plus simple, CTRL+J sur la sélection. Ainsi de suite pour les autres couleurs, c'est très rapide. Il suffit ensuite de sélectionner séparément chaque calque pour modifier la couleur voulue: sécurité garantie, si un truc foire, il suffit de reprendre le calque de base. Quand tout est fini, on sélectionne tous les calques et CTRL+E, on sauvegarde et le tour est joué.
Maintenant, le problème est: cela marche-t-il sur PSE9?
Bonne chance