Quelle guerre ? Ils sont incompatibles entre eux, dans le sens technique (baïonnette, contacts, électronique) et dans le sens commercial. Les deux marques sont dans tous les magasins de photo multi-marques. Même si vous achetez un boîtier Canon, Sigma ne pourra vous vendre un objectif bi-compatible, c'est ça le commerce. Une aile de Renault ne peut aller sur une Peugeot, et c'est normal.
Je suis Nikon depuis 40 ans parce que je suis
habitué au système Nikon. Un jour on m'a tout volé dans ma voiture, j'ai essayé un bon boîtier Canon avant de racheter : la tenue en main, les menus pourtant parait-il mieux me m'ont pas convenu et je me suis ré-équipé en Nikon, sans racisme, sans sectarisme. J'ai des amis avec qui je fais des photos, équipés en autre chose, et ça me plait, on vit ensemble sans soucis, mais sans pouvoir se prêter d'objectif ou de flash, juste le pied heureusement.
Je ne dirai jamais que l'un est mieux que l'autre. Ils ont chacun des meilleurs : le nouveau 24-70/2,8 Canon serait bien mieux que le Nikon mais sur les tests ils se ressemblent. Les 50 mm seraient les meilleurs en Nikon, mais la différence n'éclate pas aux yeux sur des photos. La couleur serait mieux en Canon ? Ah bon ! On s'habitue à sa marque et à ses tirages !
Mais ce sont certainement les deux meilleures marques, déjà de par leurs choix d'objectifs et d'accessoires dès qu'on veut sortir du zoom trans-standard qui ouvre à 3,5-5,6. Et puis les compacts et autres hybrides sortent aussi de belles photos, c'est surtout le photographe et pas l'appareil qui réussit ou bâcle ses photos. Nah !