Non non, il s'agit de balistes qui étaient déjà présents mais en quantités très faibles. Ici c'est la variété "baliste capriscus" qui est comestible.
Quelques infos du net :
"Divers biologie
Le baliste commun vit seul, en couple ou en groupe et a une activité diurne. Le rassemblement semble se faire en vue de la reproduction.Parmi tous les balistes, le baliste commun est celui que l'on trouve le plus au nord. Il ne dispose pas des couleurs attrayantes des balistes tropicaux. Les individus du nord de sa zone de distribution sont plutôt gris uniforme alors que ceux du sud ont des petites marbrures plus iridescentes.
Parce qu'il a peu de prédateurs (thons, requins) et qu'il n'est pas facile à capturer en pêche, il prolifère et rivalise pour la nourriture avec d'autres espèces. Ses effectifs ont beaucoup augmenté en 30 ans. Ceci est sans doute dû aussi au réchauffement des eaux."
Bonne journée.