En mode M, la vitesse est réglée par la molette de commande, sur le dessus du boitier, et l'ouverture est réglée par le sélecteur multidirectionnel, au dos du boitier.
En passant en mode M et en tournant la molette de commande, tu devrais voir la vitesse se modifier à l'écran, jusqu'à atteindre les vitesses les plus lentes.
Attention, il existe deux notices : le guide de démarrage rapide, livré avec l'appareil, et le manuel de référence, qui est présent ou non dans le colis. Le 2ème est beaucoup plus complet. S'il n'est pas présent, il est utile de le télécharger gratuitement sur le site Nikon.fr, page Service et Support > Centre de téléchargement.
Le manuel indique bien que le P900 autorise des poses jusqu'à 15 secondes :