juste pour compléter ma réponse, "effacer tout" au sens informatique du terme signifie désinscrire les fichiers images de la table d'allocation de fichiers, c'est comme si on retirait la table des matières d'un livre et qu'on ne puisse ainsi plus accéder aux pages malgré qu'elles soient toujours là. Donc en effaçant tout les images sont toujours sur la carte mais leur adresse est cachée. En formatant, on remet toute la carte dans son état initial, les images sont physiquement effacées, les données d'accès aussi, la carte est véritablement vierge.
Le formatage n'a d'intérêt qu'en cas de problème d'intégrité ou de données corrompues, ou pour être sûr de tout vider, ce qui est rarement nécessaire sur une carte mémoire.