Fais ton idée toi-même : la même image capturée successivement en 12 et 14 bits, vois-tu une différence, même infime ?
Il est extrêmement probable que non.
Ce sera peut-être le cas un jour, dans un futur plus ou moins lointain, mais aujourd'hui, ni les écrans (sauf rares exceptions extrêmement coûteuses) ni les imprimantes (sans exception) ne sont capables de reproduire plus de 16.7 millions de couleurs (256 nuances R x 256 nuances V x 256 nuances B = 16.7 millions de couleurs). Et certain(e)s beaucoup moins.
16 millions de couleurs correspond à du 8 bits.
Il y a des tests d'écrans sur internet, avec des chartes, pour vérifier si un écran (et l’œil qui l'observe) est capable de discriminer 256 niveaux de gris. Sauf avec un écran haut de gamme, les 5 à 8 gris-noirs les plus profonds d'un côté et les 5 à 8 gris-blancs les plus clairs de l'autre se confondent : on a déjà perdu 2 à 3 millions de couleurs.