Si ca peut te donner une idée, avec le D850.
Lizarazu 5000 iso
Roseaux 6400 isos
En iso auto je le bride à 6400 iso pour ne pas avoir de mauvaises surprises et avoir une très bonne qualité. 12800 iso demandera un peu de traitement, mais ca sort bien quand meme.
Les optiques Z seront à la hauteur du boitier, pas de soucis. Concernant les objectifs en monture F, il faut en effet prendre des bons tromblons. De quoi disposes-tu?