Ce sont des branches mortes, les feuilles piquantes se détachent et tombent.
La fiente ? on la retrouve peu sur les branches si on regarde bien la photo.
Une protection ? cet arbre leur sert de dortoir mais 20 m plus loin il y a une série d'arbres style platanes ou tilleuls sur lesquels ils sont dix fois plus nombreux.
La question à mon avis reste ouverte.
Bon conf'