Merci pour vos réponses !!
J'ai finalement commandé sur internet une vis simple 3/8" (7euros) ; dans ma planche en bois j'ai percé à la taille du filet et sur la partie inférieure j'ai percé sur quelques mm au diamètre de la tête réduit de 1mm.
Comme ça ma vis ne peut pas ressortir par le haut et je l'ai inséré avec un marteau pour qu'elle soit calée et qu'elle ne risque pas de sortir par le bas (même si c'est moins embêtant car la tête pendulaire vient la serrer).
Ca a l'air tout à fait stable !!
Je reviendrais vers vous si finalement ça ne l'est pas