bonjour,
Heureusement que dans le titre il y a "débutant" car cette question de ta part me fait frémir...
"Petite question: pour du paysage (montagne) et avec ma focale fixe, il vaut mieux rester en F1,8 ou essayer d'augmenter ce chiffre pour avoir une profondeur de champ supérieure afin d'avoir plus de détails du relief?"
En paysage (campagne, montagne ou marine) les réglages se font en ISO natifs (100 ou 200 selon les boitiers), diaphragme fermé entre f:5.6 et f:11 selon la lumière et une vitesse calculée par l'APN après mesure de l'exposition.
Afin d'étendre la Profondeur de Champ à l'infini , on peut se placer à l'hyperfocale (voir les tutoriels).
Cela est dans le B.A. Ba dela photographie comme la règle des tiers pour la composition et la cadrage de la prise de vue.
Du travail en perspective de ta part afin de passer de débutant à amateur éclairé.
cordialement
Photographix
P.S. ce n'est pas un jugement de valeur, car nous sommes tous passés par le stade débutant, mais c'est comme conduire une Ferrari alors que nous avons tous (je l'espère) le permis de conduire.