Pour débuter, le mieux, c'est de suivre les indications du fabriquant. T'auras peut-être pas le résultat souhaité, mais tu auras un résultat exploitable dans tous les cas. En faisant ainsi, tu seras certain, en cas de photo foirée, que le problème vient de la prise de vue et non du développement.
Une fois que tu auras acquis certains repères, tu pourras t'éloigner des sentiers battus et expérimenter autre chose autrement.
Par exemple, chez moi, la Tri-X 400, c'est 12 minutes dans du D76 stock à 20°C, sans agitation (juste un ou deux retournements toutes les 3 minutes). Avec cette méthode, les négatifs "grisouilles", je connais pas. Par contre, la moindre erreur d'expo à la prise de vue, et le négatif est in-tirable.