il y a pas mal d'articles et discussions sur le sujet, comme tout boîtier, il y a quelques maladies de jeunesse, souvent c'est corrigé par une mise à jour du firmware
Le D800 se défend plus que bien par rapport au D4, les problèmes de flou dont tu parles est à mon avis le même soucis qui affecte aussi le D4 si j'ai bien lu, il semble que ce ne soit pas systématique.
La haute définition du D800 exige bien sûr de bonnes, pour ne pas dire très bonnes optiques, mais j'imagine que tu ne dois pas avoir des culs de bouteille, ça devrait donc bien se passer...