Salut,
Je ne saurais te conseiller entre les deux boitiers pour ce type d'utilisation, mais je te conseille d'en essayer si tu as la possibilité.
Egalement, il existe des sociétés de location un peu partout, qui proposent des D500 ou D750 pour quelques dizaines d'euros par jour. Cela peut être intéressant par exemple de louer un D500 (si tu as une préférence pour celui-là) et de prendre le temps d'un essai grandeur nature pour voir si cela correspond à tes attentes.