Je vais essayer d'être plus clair :
Les options de compression jpeg dépendent de l'utilisation du jpeg. D'ailleurs, à partir d'un même .NEF, tu peux sauvegarder plusieurs jpeg selon leurs utilisations respectives.
Tu peux donc avoir besoin d'un fichier très léger en acceptant une moins bonne qualité, ou au contraire d'un fichier d'excellente qualité mais lourd.
Pour l'impression, le meilleur choix de compression est bien entendu "excellent" (faible compression). Ça va allonger les temps de téléchargement en cas de tirage en ligne, mais c'est ce qui permet la meilleure qualité d'impression (en sachant que certains labos, pas les meilleurs, ont une moulinette de compression des fichiers reçus, pour l'optimisation de leur espace-disque et l'accélération du temps de traitement).
Pour l'impression, il faut également laisser le profil incorporé. S'il n'y a aucun profil incorporé, c'est l'interface d'impression du labo qui va "deviner" le profil de ton fichier, avec des risques de loupé.