Ton jugement est sévère Didier, tu ne peux pas généraliser pour tous.
Alors je m'explique.
Il y a deux sortes de bouquins techniques qui ont chacun leur intérêt.
- le manuel, qui décrit les fonctions du boitier, où se trouve tel bouton, tel réglage...
- les livres qui expliquent la technique photographique
Pour avancer, on a besoin des deux. Le manuel seul ne sert à rien car il est inutile de savoir comment faire pour passer du mode AFS collimateur central au mode AFC dynamique suivi 3D si on n'a aucune idée de l'effet de ces réglages.
A l'inverse, connaitre la technique photographique sans savoir comment mettre en oeuvre tel ou tel réglage sur son boitier est tout aussi handicapant.
Les livres du type "Maîtrisez le Dxxx" sont un savant mélange de ces deux types d'ouvrages. Donc mon analyse, étayée par l'achat de deux de ces ouvrages (il y a longtemps), consiste à penser que toute la partie qui reprend ligne à ligne le manuel du boitier est un gâchis de papier (et d'argent) puisque le manuel décrit déjà tout ça.
Mon conseil est donc : achetez un bouquin qui traite de ce dont le manuel ne traite pas (la technique photo) plutôt qu'un bouquin dont vous avez déjà la moitié des informations. Au lieu d'avoir 200 pages dont 100 sont une pure redite du manuel, vous aurez 200 pages utiles pour apprendre la photo.
Evidemment, les éditeurs ont senti le filon qui, commercialement, est très intéressant. La partie technique photo n'évolue pas (on fait de la photo de la même manière avec un D300 ou un Df) et la partie "manuel du boitier" évolue peu d'une génération à l'autre. Bref, chacun de ses bouquins est une recopie à 80% du même volume sorti sur le boitier précédent, pratique pour vendre sans gros effort éditorial.
Un très bon bouquin sur la technique photo :
http://www.dunod.com/loisirs-scientifiques-techniques/photo-cinema-audio/photographie/tous-photographes