Utiliser le RAW, c'est du snobisme écris-tu ?
De toute évidence, tu n'es pas très familier avec les logiciels de développement qui seuls permettent d'obtenir le meilleur des clichés.
Aussi réussie soit la prise de vue et aussi bien réglés soient les paramètres boitier, il y a toujours un minimum de post-traitement à réaliser que seul le RAW permet avec le maximum de latitude (correction d'exposition, réglage des niveaux, validation de la balance des blancs, récupération des hautes et basses lumières, etc...).
Bien sûr cela prend du temps, bien sûr c'est fastidieux, même si les logiciels (LR, Capture One...) sont de plus en plus rapides et permettent de gagner du temps en faisant des traitements par lot, mais le résultat en vaut la peine.
Fais des essais de développement comparés : compare le rendu final, la récupération des hautes et basses lumières, etc... et on en reparle.
Je me souviens du temps lointain avec mon D70 où je n'utilisais que le JPEG et avec lequel j'ai fait quelques voyages. Quel regret à présent de ne pas pouvoir reprendre le traitement de quelques unes de mes meilleures photos.