En faisant au plus simple :
Ton 70-300 G monté, boitier en mode d'exposition M, tu dois pouvoir parcourir à la molette la totalité des ouvertures disponibles.
Si ce n'est pas le cas, et en supposant que ton 70-300 fonctionne correctement (puisqu'il fonctionnait sur le D100), le problème se situe sur le boitier.
Si tu as toujours ton D100, essaie de comparer à l'oeil les deux montures, en particulier la commande de diaph, (qui se situe à 9 heures avec le boitier ouvert en face de toi), qui dépasse à l'intérieur de la chambre reflex en bordure de monture.Tu peux la faire bouger sur toute sa course, en appuyant légèrement avec l'ongle (le ressort est assez puissant, tu dois exercer un effort modéré). Vérifie également le levier de couplage photométrique qui, lui, se trouve à 1h00 et à l'extérieur de la monture, et qui est est également mobile, avec une longue course et un effort plus réduit.
Et prends d'urgence contact avec ton vendeur pour lui signaler ce dysfonctionnement et voir les solutions à envisager.