bah ça dépend du boîtier, de celui qui le tient et, bien sûr, en premier de la focale.
du boîtier : plus il y a de pixels et plus on sera regardant au flou de bougé
de l'utilisateur : on est tous plus ou moins costaud et même au bout d'une heure de shoot ça peut être différent qu'au début.
bref, surtout de la focale, bien sûr sur un 16-35 ou sur un 70-200 on retiendra pas la même valeur.
une régle à adapter à sa pratique est donc celle de "1 sur la focale", ou 1 sur une fois et demi la focale, ou deux fois.
c'est à dire à 50 mm on devrait faire des photos nettes à 1/50ème de secondes sans stabilisation. Mais avec des capteurs très définis on arrive plutôt à 1/2Xfocale soit 1/100ème
les boitiers nikon permettent de choisir une vitesse de sécurité automatique en fonction de l'objectif. ça marche pour les modes P et A, c'est dans le menu prise de vue, réglage de la sensibilité, "vitesse d'obturation mini"