A 300€ tu auras un compact "basique", dans le sens où ce ne sera pas un compact "expert". Un compact "expert" a un objectif un peu plus lumineux que les autres (il ouvre souvent entre f/2 et f/2.8, même en longue focale), l'objectif avec un vrai diaphragme, l'appareil permet d'utiliser le format RAW, le capteur est plus grand que sur un compact de base (meilleur monté en haut ISO). Un compact expert permet d'avoir un semblant de flou d'arrière plan. En contre parti, l'amplitude du zoom est faible (en général un équivalent 24-85, 28-112...), l'appareil est plus gros et plus lourd, mais il rentre quand même dans un grande poche.
Avec un compact "basique", tu devras donc te contenter d'un objectif peu lumineux et dont le diaphragme ne s'ouvre qu'avec 2 valeurs. Il est presque impossible d'avoir un arrière plan flou. Le format RAW est très rarement proposé. L'amplitude du zoom est très large.
Entre 200 € et 300 €, tu as donc du choix chez Canon, Nikon, Sony, Panasonic, Fuji... Ils sont tous à peu près équivalent. Certaines marques privilégient les détails, mais en gardant un peu de bruit, d'autres le contraire. Le rendu des couleurs change aussi légèrement d'une marque à l'autre.