Ainsi donc tu envisages : 35, 50 et 85 ? Personnellement, j'ai un 50 et 85 en plus de mes zooms, et j'ai tendance à trouver que le 50 est une focale un peu batarde : trop longue en ambiance, groupes et paysage, trop courte en portrait. Et je me demande si je ne vais pas l'échanger contre un 35 !
Lorsque j'utilisais un boîtier DX, je m'étais fait exactement la même réflexion. je possédais 35, 50 et 85 et le 50 m'était très rarement utile. Je l'ai redécouvert en passant au format FX.
A ta place, je privilégierais 35 et 85.
Quelque soit ton choix, n'oublie pas que ton boitier offre la possibilité d'utiliser des optiques plus anciennes et donc de t'équiper à moindre frais.
Ainsi, plutôt que de prendre un 85 Sigma f/1.4, tu peux t'offrir pour le même prix (voire moins) un 85 mm f1.8 AFS + un 50 mm f/1.4 AFD (ou 50 mm f/1.8 AFS)
Comme tu dis que tu te "lances" dans la photo, je pense pouvoir dire sans prendre trop de risques qu'avant que tu sois capable d'exploiter la toute petite différence qui existe entre un 85 mm 1.4 et un 85 mm 1.8, il va se passer un bon moment
Surtout que le 1.8 AFS Nikon est aussi bon que 1.4 Sigma
Donc à mon avis, inutile de chercher "le top" avant d'avoir expérimenté et trouvé ce qui te correspond vraiment