Un 70-200 f/4 me semble une excellente solution comme télé polyvalent pas trop lourd ni trop encombrant pour du paysage en montagne.
Il sera en revanche trop court si le but est de faire de l'animalier.
En ce qui concerne les plus courtes focales, tout dépend de ta pratique et de tes habitudes.
Un 50mm est bien adapté pour du paysage lointain.
Un 35mm sera à mon avis plus polyvalent.
Et si tu aimes composer au grand-angle ou à l'UGA, tu peux aussi avoir besoin de très courtes focales (20mm...).
Le 24-70 est super lourd et encombrant. Un 18-35 est un meilleur compromis en terme de poids.
Sinon tu peux faire le choix de focales fixes, mais bien évidemment pour travailler avec des focales fixes il faut déjà avoir bien cerné l'usage que l'on en attend.
En filtres, polarisant avant tout pour supprimer les reflets et non rechercher à davantage saturer le ciel, et filtres dégradés dès lors que la dynamique de la scène excède celle du capteur (en début/ fin de journée).