En attendant ton prochain boitier, tu dois pouvoir y arriver aussi, avec une plus petite ouverture (et sensibilité ISO au minimum).
Pour avoir la main à la fois sur les paramètres Vitesse et Ouverture, tu devras quitter les modes P/S/A et passer en mode M (manuel). Ne pas être en ISO auto, bien entendu. Régler la vitesse au plus rapide, 1/200, puis régler l'ouverture - sans flash -, de façon à exposer correctement les zones les plus claires, en particulier le ciel, qui ne doit pas être sur-exposé.
Enfin, le flash réglé en TTL, dosage flash-ambiance, va apporter la quantité de lumière nécessaire pour exposer correctement le premier plan en contre-jour. Vérifie tout de même le résultat, car le dosage automatique flash-ambiance est souvent un peu excessif, avec un 1er plan un peu trop éclairé. Il faudra alors corriger l'exposition au flash de -1/3 à -2/3 d'IL, voire 1 IL, selon le résultat esthétique recherché.
Le "truc" est de faire quelques essais préalables, au calme, pour déterminer la correction d'exposition au flash qui te convient.
En situation, il suffit alors de commencer par appliquer systématiquement cette correction, puis de trouver, en mode M, le couple vitesse/diaph qui va bien.
Pour aller vite sur ce deuxième réglage, tu peux t'aider du barregraph, et le mettre à zéro, en agissant seulement sur le réglage de l'ouverture, et en visant un point situé à environ 30 degrés au dessus de l'horizon.
Tu peux alternativement activer l'avertisseur "Hautes lumières" qui permet, à la visualisation d'une 1ère une image test, d'identifier d'un coup d’œil les zones surexposées, et donc corriger en conséquence. Tu peux enfin visualiser l'histogramme, toujours après une première image test.