Comme dit précédemment, le 7000 est une référence dans sa catégorie, c'est à dire le top du boitier amateur. Je ne pense pas que tu puisses être déçu par cet achat techniquement parlant (bonne montée iso, af fiable, pas trop de pixel ^^)
Là où tu vas faire une différence dans tes prise de vue, c'est le choix de tes optiques. Je suis plus dubitatif sur le 18-105. Non pas qu'il soit mauvais... mais tu vas vite te retrouver limiter en terme d'originalité, surtout en comparaison avec ton parc optique chez canon.
Tout dépend de tes aspirations, de tes projets. Mais si tu souhaites simplement de la polyvalence, un bon hybride peut aussi faire l'affaire. Peut être que la seule chose dont tu as besoin c'est d'économiser un peu plus et trouver un modèle chez canon plus récent ?
Tiens nous au courant de tes projets !